
소비기한이란 무엇인가?우리 모두가 식품을 구매할 때 한 번쯤 보았을 ‘소비기한’이라는 문구. 대형 마트에서 장을 보거나 냉장고를 정리할 때, 유통기한과 소비기한을 확인하는 건 필수적인 과정입니다. 하지만 종종 ‘소비기한이 구체적으로 무엇을 의미하는지’ 제대로 이해하지 못한 채 지나치는 경우가 많습니다.소비기한(Use-by Date)이란, 소비자가 해당 식품을 섭취했을 때 품질과 안전성을 최대로 보장할 수 있는 최종 기한을 말합니다. 쉽게 말하면, 소비기한이 넘은 식품은 안전하지 않을 가능성이 있다는 의미입니다. 이는 단지 신선도의 문제뿐만 아니라, 세균 증식 등으로 인해 건강에 유해할 수 있기 때문에 매우 중요한 기준입니다.그렇다면 소비기한은 단순히 임의로 정해지는 것일까요? 아니면 과학적 근거에 따라 ..